Cùng nếm thử hai loại rượu vang Tây Ban Nha "độc nhất vô nhị"
Nhắc đến Tây Ban Nha là những tín đồ rượu vang dường như đứng ngồi không yên khi một lần được chạm môi tận hưởng hương vị quyến rũ và đầy mê hoặc trên từng chai rượu nơi đây. Sở dĩ như vậy, bởi cây nho đã được phát hiện ở Tây Ban Nha từ hàng triệu năm trước và công cuộc sản xuất rượu vang bắt đầu phát triền được hơn 1000 năm trước Công Nguyên. Do đó, hệ thống rượu vang ở Xứ Sở Bò Tót được xếp vào hàng "độc nhất vô nhị" sở hữu những nét đặc trưng riêng biệt, độc đáo, không hề thua kém các cường quốc rượu vang khác như Pháp, Ý,.. Hãy cùng Ánh Vang thưởng thức hai loại rượu vang Tây Ban Nha nổi tiếng nhất tại đây nhé.
1. Rượu vang Tây Ban Nha - Pittacum Aurea
Sạch - Đơn giản - Sâu sắc là 3 từ tóm gọn nhất để nói về chai rượu vang Tây Ban Nha Pittacum Aurea.
Được làm từ 100% giống nho Mencia từ vùng Finca Areixola - Nơi hội tụ những cây nho trên 100 tuổi đã tạo nên một Pittacum Aurea mang hương thơm của các loại hoa quả chín đỏ và nước hoa Mencia độc đáo, thú vị cùng hương vị thanh lịch, giàu chất khoáng "cưa đổ" thực khách bởi cấu trúc cân bằng, dài lâu, tạo nên sự trải nghiệm vô cùng tuyệt vời và đáng giá.
Rượu vang Pittacum Aurea được lên men trong một thùng thép không gỉ trong vòng 15 ngày ở 28 độ C. Sau đó 20 ngày, người ta vẫn giữ rượu lại ở bể trong 2 tuần trước khi đưa nó vào thùng gỗ sồi của Pháp có dung tích 220 lít trong vòng 14 tháng và đặt lên kệ. Tiếp đó, Pittacum Aurea được đóng chai và nghỉ ngơi khoảng 2 năm rồi mới bày bán ra thị trường.
Vang Tây Ban Nha Pittacum Aurea nên ăn kèm với thịt nướng, thịt bò, các món hầm và tuyệt đối không được ăn với món cay.
2. Rượu vang Tây Ban Nha - La Prohibicion
Garnacha Tintorera - Giống nho được lai tạo từ hai loại nho Petit Pouschet và Grenache đã "biến hóa" cho chai La Prohibicion một màu đỏ pha sắc tím nhạt độc đáo. Chưa dừng lại ở đó, hương thơm quyến rũ của các loại hoa quả cùng hương vị anh đào mầu đen nhạt với violet trên nền gỗ cây sồi đã tạo nên sức hút mạnh liệt cho người thưởng thức bởi cấu trúc cân bằng, tươi mát, sống động, cảm nhận được ngay từ lần nhấp môi đầu tiên.
Nho Garnacha Tintorera dùng để chế biến nên chai Pittacum Aurea được hái hoàn toàn bằng tay và bỏ vào hộp chứa 12 kg để bảo vệ, tránh hư hại. Trước khi đưa vào sản xuất, nho được tuyển chọn kỹ lưỡng và tiến hành sản xuất trong các bể chứa nhỏ. Sau đó, quá trình lên men được diễn ra trong 12 ngày ở nhiệt độ 24 - 25 độ C. Và tiếp tục được ngâm ướt trong 15 ngày trước khi nghiền và chuyến sang thùng gỗ sồi của Pháp 600 lít.
Rượu vang Tây Ban Nha La Prohibicion thích hợp với các món hầm, giàu protein như cá ngừ,..
Bạn có thể thấy, hai loại rượu vang Tây Ban Nha trên đều được chế biến với quy trình rất nghiêm ngặt để bảo đảm chất lượng cũng như sự an toàn nhất đến người tiêu dùng. Và chính điều đó cũng đã tạo nên những hương vị đặc trưng, quyến rũ của chúng mà không nơi đâu có được. Do vậy, đừng bao giờ bỏ qua hai chai rượu này khi bắt đầu "chinh phục" rượu vang Tây Ban Nha bạn nhé.
