Lượt xem: 466

Rượu vang Ý Salum

Mã sản phẩm : 1626246647

Số lượng:

    SALUM: Tên gọi nguyên thủy của vùng Salento
    SALENTO I.G.P. NEGROAMARO và PRIMITIVO
    Khu vực sản xuất: Lãnh thổ Salento
    Địa hình: Kết cấu trung bình, có tính chất calcareous-clayey-siliceous
    Hệ thống chăn nuôi: Cây non Apulian (4.500 cây nho mỗi ha)
    Tuổi của vườn nho: 50 năm
    Giống nho: Negroamaro 60% nguyên thủy 40%
    Thời gian thu hoạch: Tuần đầu tiên của tháng 9, Negroamaro cuối tháng 9
    Năng suất trên một ha: 80 q.li
    Lên men: Sau khi nghiền nát, phải ngâm trong 12 ngày ở nhiệt độ được kiểm soát không quá 24 °-25 ° C.
    Trưởng thành: 6 tháng trong sồi barriques Pháp đốt vừa, sau đó trong chai
    Màu sắc: đỏ ruby dữ dội với hình ảnh phản chiếu màu tím
    Mùi: hương thơm phức tạp của trái cây đỏ chín, mứt, hương vị tinh tế của vani với sô cô la và cà phê kết thúc
    Hương vị: nhâm nhi mềm mại và bao bọc bởi tannin mượt, kết thúc hài hòa, dai dẳng, cân bằng
    Nhiệt độ phục vụ: 16°-20° C
    Nồng độ cồn: 14,50% Vol
    Đồ ăn được đề xuất: tuyệt vời với các món ăn Địa Trung Hải, thịt đỏ và pho mát