Lượt xem: 372

Vang Ý ngọt IL Cavallire

Mã sản phẩm : 1626246134

Số lượng:

    SALENTO I.G.P. MALVASIA NGỌT
    NGÀO ĐỎ
    Khu vực sản xuất: Lãnh thổ Salento
    Địa hình: Kết cấu trung bình, có tính chất calcareous-clayey-siliceous
    Hệ thống chăn nuôi: Cây non Apulian (4.100 cây nho mỗi ha)
    Tuổi của vườn nho: 60 tuổi
    Giống nho: Malvasia đen trong độ tinh khiết
    Thời kỳ thu hoạch: cuối tháng 10, thập kỷ đầu tiên của tháng 10 từ nho trong sự tăng trưởng quá mức nhẹ
    Năng suất mỗi ha: 50 q.li
    Lên men: Sau khi rửa sạch, nghiền nát , ngâm ủ khoảng 6-7 ngày, kiểm soát nhiệt độ lên men trong vòng 25 ° C.
    Trưởng thành: thùng thép không gỉ
    Lão hóa: trong chai
    Màu sắc: đỏ ruby dữ dội với hình ảnh phản chiếu màu tím
    Mùi: từ mùi của trái cây chín đỏ, mứt anh đào đen, chà là, quả sung khô và phản phất sắc thái ca cao
    Hương vị: ngọt và thuyết phục, ấm áp, mềm mại, bao bọc kết thúc đặc trưng bởi hương vị dai dẳng của trái cây chin.
    Nhiệt độ phục vụ: 10°-18°C
    Nồng độ cồn: 13,00% vol.
    Cặp đôi được đề xuất: thích hợp cho cuối bữa ăn với đồ ngọt và hạnh nhân. Nên dung thử với pho mát cay và xanh để có những trải nghiệm khác biệt.