Đăng nhập
Chile là một quốc gia dài, hẹp, bị chi phối về mặt địa lý và khí hậu bởi dãy núi andes ở phía đông và Thái Bình Dương ở phía tây. Các vườn nho của Chile được tìm thấy dọc theo một dải đất dài 800 dặm từ Vùng Atacama đến Vùng Sinh quyển ở phía nam. Khí hậu rất đa dạng với các khu vực phía Bắc rất nóng và khô so với các vùng mát hơn, ẩm ướt hơn ở phía nam. Ở Valle Central xung quanh Santiago, khí hậu khô với lượng mưa trung bình 15 inch (38 cm) và ít nguy cơ sương giá mùa xuân. Sự gần gũi với khí khậu khô dãy Andes giúp tạo ra sự thay đổi chênh lệch nhiệt độ ban ngày nóng và lạnh vào ban đêm. Sự sụt giảm nhiệt độ mát mẻ này rất quan trọng trong việc duy trì mức độ axit của nho.
Hầu hết các vùng rượu vang cao cấp của Chile phụ thuộc vào tưới tiêu để duy trì vườn nho, lấy nước cần thiết từ núi tuyết tan chảy ở Andes. Ở các vùng rượu vang đang phát triển dọc theo Dãy núi Ven biển và ở phía nam xa xôi, không thiếu lượng mưa cần thiết nhưng các chủ vườn nho phải đối phó với các yếu tố khác như Hải lưu Humboldt từ Thái Bình Dương như thể vườn nho được bao phủ với một tấm chăn không khí mát mẻ. Đối với phần còn lại của các vùng rượu vang của Chile, Dãy núi ven biển mang đến một vùng đệm từ dòng chảy của các con sông và cũng như tạo nên những cơn mưa cho cả vùng đất đai trù phú. Các vườn nho ở những khu vực này được trồng trên đồng bằng thung lũng dưới chân ngọn Andes dọc theo một con sông lớn như sông Maipo, Rapel và Maule.
Các vườn nho của Chile nằm giữa vĩ độ 32 và 38 ° s, ở Bắc bán cầu sẽ tương đương với miền nam Tây Ban Nha và Bắc Phi. Tuy nhiên, khí hậu ở các vùng rượu vang của Chile ôn hòa hơn nhiều so với các khu vực đó, so sánh có phần tốt hơn với California và Bordeaux. Nhìn chung, nó được phân loại là khí hậu Địa Trung Hải với nhiệt độ mùa hè trung bình là 59–64 °F (15–18 °C) và mức cao tiềm năngnhất chỉ là 86 °F (30 °C).
Rượu vang Chile có một lịch sử lâu dài - rượu vang Tân Thế giới, vì đó là thế kỷ 16 khi những người chinh phục Tây Ban Nha mang theo giống nho Vitis vinifera . Vào giữa thế kỷ 19, các giống rượu vang Pháp như Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère và Franc đã được giới thiệu. Vào đầu những năm 1980, một thời kỳ phục hưng bắt đầu với việc giới thiệu các bể lên men bằng thép không gỉ và sử dụng thùng gỗ sồi để lão hóa. Xuất khẩu rượu vang tăng trưởng rất nhanh khi sản lượng rượu vang chất lượng tăng lên. Số lượng nhà máy rượu vang đã tăng từ 12 vào năm 1995 lên hơn 70 vào năm 2005.
Một số lượng lớn người Pháp di cư đến Chile vào cuối thế kỷ 20, mang lại nhiều kiến thức sản xuất rượu vang hơn cho đất nước. Chile hiện là nước xuất khẩu rượu vang lớn thứ năm trên thế giới và là nhà sản xuất lớn thứ bảy. Khí hậu đã được mô tả mang đặc trưng của cả California và Pháp. Các loại nho phổ biến nhất là Cabernet Sauvignon, Merlot và Carmenère. Cho đến nay Chile vẫn không có rận phylloxera, điều đó có nghĩa là nho của đất nước không cần phải ghép với gốc ghép kháng phylloxera.
